Vitaminlar, minerallar va shirkatlar

Pin
Send
Share
Send
Send


Nemislar janubiy Evropa qo'shnilaridan ko'ra ko'proq meva va sabzavotlarni iste'mol qiladilar va sog'liq uchun yaxshiroq bilimga ega bo'lishadi. Keyin farmatsevtlar maslahatchi sifatida talab va «vitaminli istemolchilar» ga oziq-ovqat qo'shimchalari bilan yordam beradi. Bundan tashqari, bolalar va o'smirlarning ratsioni odatda maqbul emas, odatda juda yog'li va juda shirin bo'ladi. Bunday ovqatlanish odatlari vaqt o'tishi bilan mustahkamlanadi va jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Ota-onalar yaxshi namunali modellar sifatida

Bolani shirinliklar yoki mevalar uchun yetkazib beradimi, barchasi, avvalambor, ota-onalarning roli va xatti-harakatiga bog'liq. Ota-onalar meva va sabzavotlarni deyarli iste'mol qilmasa, bolalar ham buni bilishmaydi. Sog'lom ovqatlanishni ta'minlash uchun, parhezning asosiy tarkibiy qismlari - ya'ni uglevodlar, yog'lar va oqsillar - o'zi etarli emas. Shuningdek, tanani vitaminlar, minerallar va iz elementlari bilan ta'minlash kerak.

Garchi biz ortiqcha ta'minot muammosiga etishmasligidan ko'proq tashvishlansak-da, har bir kishi etarli darajada uni sarflamaydi. Balanssiz oziq-ovqat, homiladorlik va laktatsiya, o'sishi va raqobatbardosh sport turlari, shuningdek stress, sigaret va spirtli nosog'lom turmush tarzi organizmning vitamin va mineral talablarini oshiradi.

Meva va sabzavotlar kasallik xavfini kamaytiradi

Meva, xom va yashil sabzavotlarni tez-tez iste'mol qilish saraton xavfini kamaytirishga yordam berishi mumkin (o'pka, oshqozon va yo'g'on ichak, shuningdek, ko'krak va prostata saratoni). Va yuqori qon bosimi va diabet xavfi sezilarli darajada kamayishi mumkin.

Ushbu foydali ta'sirga javob beradigan taxminan 10,000 ikkilamchi o'simlik tarkibiy qismlari - eng yaxshi ma'lum bo'lgan karotenoidlar va flavonoidlardir. Ushbu fitokimyoviy moddalarning qaysi biri himoya ta'siridan mas'ul ekanligi noma'lum. Asosan, deyarli har qanday darajada fitonutrientlar kanserogenezni inhibe qilishi mumkin.

antioksidantlar

Kislorod juda muhim bo'lsa-da, faollashtirilgan shaklda organizmga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Tana doimo erkin radikal va boshqa oksidlovchi moddalar bilan to'qnashadi. Oksidlanishga juda sezgir bo'lgan membranalarda to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud. Ammo oqsillar, uglevodlar va nuklein kislotalari ham zararlidir. Axir, qayta ishlangan kislorodning 5 foizi organizmdagi o'z metabolik jarayonlarida, masalan. Oksidlanish yoki enzimatik reaktsiyalar sifatida kunduzi juda reaktiv kislorodli birikmalar. Bundan tashqari, atrof-muhit ifloslanishi (ozon, UV-B nurlari, avtomobil egzoz gazlari) reaktiv kislorod birikmalarining ko'payishiga olib keladi.

Shunday qilib, arteriyoskleroz, revmatizm yoki saraton kabi qo'rqinchli "erkin radikal" kasalliklarga kelmasligi uchun organizmni maqsadli ovqatlanish va antioksidant moddalar bilan to'ldirish kerak. Jismoniy faoliyat (mashhur va yuqori samarali sport) metabolik stressga tengdir. Jismoniy faollik davrida tananing sezilarli ravishda "neytrallash" qila olmasligi sezilarli darajada erkin radikallar hosil bo'ladi. Eng muhimi, haftada 15-20 soatdan ko'proq vaqt davomida mashq qilgan sportchilar o'z tanalarini maqbul himoya qilish uchun o'z dietasini o'zgartirishi va antioksidantlarni o'z ichiga olgan qo'shimchalarni olishlari kerak.

Antioksidlovchi mexanizmlar

Tananing ziyonni bartaraf etish yoki ta'mirlash uchun keng miqyosli antioksidant mexanizmlari mavjud. Bunga u kiradi. a. aktivligi selen va sink kabi iz elementlar bilan ta'minlangan holatga bog'liq bo'lgan antioksidant fermentlar. Biroq, ular to'liq himoya qilish uchun etarli emas. Shuning uchun tanani dietadan yoki eksklyuziv ovqatlanishdan tashqari ekzogen antioksidantlarni (radikal tozalash vositalari) ta'minlashga bog'liq.

Eng taniqli va eng yaxshi o'rganilgan antioksidantlar C va E. vitaminlari hisoblanadi. Ba'zi aminokislotalar (glutamin, sistein, arginin) va endogen moddalar (koenzim Q10 va glutation) antioksidant ta'sirga ega, shuningdek, marganets, temir va magnezium minerallaridan tashqari sink, selen va mis , Ikkilamchi o'simlik tarkibiy qismlari - ayniqsa karotenoidlar va polifenollar (flavonoidlar), antioksidant ta'sir C va E vitaminlariga qaraganda ancha yuqori.

Optimal dieta nima?

Balanslangan ovqat sizning sog'ligingiz uchun eng yaxshi zamindir. Sabzavot meva-sabzavotlariga meva va sabzavotlarga katta ishonadiganlar, erkin radikallarga qarshi samarali tarzda yangilanadi. Kundalik maqsadga qariyb 600 g meva va sabzavotlar, uchta sabzavot va ikkita meva porsiyasiga tarqatiladi.

Bir hovuch mevaning bir qismi sifatida z. Olma yoki banan yoki yangi sabzavot sifatida. Meva yoki tozalangan va pishirilgan sabzavotlar holatida ikki qo'l xizmatga to'la.

Kuniga besh marta meva va sabzavotlar - muhimmi?

Har bir meva va sabzavot (masalan, puls va kartoshka) hisoblanmaydi. Qabul qilinishi mumkin bo'lgan mevalar va sabzavotlarning barcha turlari yangi yoki saqlab bo'lgandan so'ng (muzlash yoki quritish orqali) tayyor mahsulot sifatida tasdiqlangan. Yog 'miqdori 100 g oziq-ovqat mahsulotiga 3 g dan oshmasligi kerak va shakar miqdori boshlang'ich ozuqaning 30% dan oshmasligi kerak. Faqat 100% meva tarkibida va sharbat konsentratiga ega bo'lgan sharbatlarni o'z ichiga oladi.

Sog'lom ovqatlanish misollari

Sog'lom nonushta quyidagicha ko'rinishi mumkin: Past yog'li yogurt bilan aralashtirilgan muassilli, yangi mevali mevalar pushti, qizil va ko'k polka nuqtalari bo'lib, ularga bir stakan yangi siqilgan apelsin sharbati yonadi. Kepakli qayrag'ichlar bilan murabbo bilan birga yashil bodringli va qizil pomidorlarga boy bo'lgan pishloq plyasteri.

Tushlik rangga o'xshaydi. Tegishli ovqatlarga quyidagilar kiradi:

  • brokkoli kastrulka
  • piyoz Strudel
  • Sabzi va oq karam salat
  • qovurilgan qovoq
  • qalampir bilan to'ldirilgan
  • Cresso sho'rva va boshqa sabzavotlar.

Har xil o'zgaruvchan yashash va ovqatlanish odatlarini va har birimiz kunlik ta'sirga uchrashiga olib keladigan salbiy ekologik ta'sirni hisobga olgan holda, xavfsiz himoya ta'siri doimo erishilmaydi - hech bo'lmaganda an'anaviy parhezga emas, chunki u vitaminlar, minerallar va iz elementlariga boy emas faqat yigirma yil avval.

Ratsionda antioksidantlar uchun zarurat etarli emas

Ko'plab olimlar an'anaviy ovqatlanish orqali erishish qiyin bo'lgan antioksidantlarni qabul qilish tavsiyalarini beradi. Misol uchun, kuniga bir gramm S vitamini iste'mol qilish uchun siz 20 dan 40 ta apelsin yoki 50 dan 80 ta olma iste'mol qilishingiz kerak. Shu bois oziq-ovqat qo'shimchalarini qo'shimcha ravishda etkazib berish juda zarur. Bu ayniqsa, alohida holatlarda (ergenler, homilador va emizikli ayollar, sportchilar, keksalar va bemor odamlar) qo'llaniladi.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Pikovit - Farzandingiz muvaffaqiyati uchun vitamin va minerallar. (Dekabr 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Ommaviy Toifalar