Qo'ziqorinlarni yig'ish - lekin o'ng: qo'ziqorinni sevuvchilar o'z pullarini qanday qilib sotib oladilar

Pin
Send
Share
Send
Send


Nam va o'rtacha issiq - qo'ziqorin uchun eng yaxshi sharoit. Porcini qo'ziqorinlari, chanterelles, kashtan suratlarini yoki yirtqichlardan eng yaxshi ta'mini chiqaradi. Shunday qilib, qo'ziqorin topuvchilar bugungi mavsumda yuqori mavqega ega bo'lib, o'rmon va dalada o'tkir ta'mi bilan to'planishadi. 2005 yildagi qo'ziqorinni ham topishingiz mumkin - yulduz yulduzlari va leopard naqshlari bilan shakllangan ob-havo yulduzi. Lekin qo'ziqorinlarni yig'ishda ehtiyot bo'ling. Misol uchun, Bavyera iste'molchilarga maslahat markazi har bir qo'ziqorin kollektsiyasiga faqat yaxshi biladigan qo'ziqorinlarni to'plashlarini ko'rsatadi. "Zaharlanishdan qochish uchun, shubha tug'ilganda, qo'ziqorinni ishlatmaslikka yoki mutaxassis bilan maslahatlashishga to'g'ri keladi", deydi iste'molchilar markazidan olingan matbuot-relizida.

O'rmondan olingan qo'ziqorinlar

Qo'ziqorinlarni yig'ish, shuningdek, turli xil turlarni tanib olish va farqlashdan tashqari, ba'zi tajribalarni talab qiladi:

  • Shunday qilib, qo'ziqorinlarni har doim kesib tashlash yoki ehtiyotkorlik bilan erdan chiqarish kerak.
  • Savatlar transport uchun eng yaxshisidir. Plastik to'rva ham yaroqsiz, chunki havo tashqarisida qo'ziqorin oqimi tez parchalanib, toksin hosil qilishi mumkin.
  • Homilador ayollar va yosh bolalar uchun yovvoyi qo'ziqorinlarni iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi, chunki yovvoyi qo'ziqorinlardagi ifloslanish va radiatsiyaviy ta'sir ushbu guruhlar uchun tashvish tug'dirishi mumkin.

Shu bilan bir qatorda: madaniy oziq-ovqat qo'ziqorinlari

Biroq hech kim qo'ziqorinning lazzatlanishidan mutlaqo foydalanmaydi. Axir, yovvoyi mushriklarning mevsimlik taklifidan tashqari, hozirgi vaqtda ko'plab qo'ziqorinlar mavjud. Afzallik: Ular yil davomida barqaror sifatda mavjud. Germaniyada eng muhim qo'ziqorin qo'ziqorinlari qo'ziqorin, shiitake va istiridye qo'ziqorinidir va mahalliy oshxonada turli xil usullar bilan ishlatilishi mumkin.

Tayyorgarlik uchun maslahatlar

Biroq yovvoyi yoki qo'ziqorin qo'ziqorinlarni tayyorlashga tayyorgarlik ko'rishda bir necha asosiy qoidalar mavjud.

  • Shunday ekan, qo'ziqorinlarni iloji boricha tezroq qayta ishlash kerak va juda uzoq vaqt davomida saqlanmaslik kerak. Ularni quritishning eng yaxshi usuli, oqava suv ostida qisqacha yuviladi. Aks holda ular aromalarini yo'qotadilar.
  • Qo'ziqorinlar xom, qovurilgan, pishirilgan, qovurilgan va pishirilgan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, quritilgan yoki sirka yoki yog 'ichida tuzlangan, ular mazali ta'mi.
  • Aytganday, oldingi qarashlarga qarama qarshi, isitilgan qo'ziqorinlar zaharli edi, bugungi kunda bu haqiqat emasligini bilamiz. Qo'ziqorin idishlarining qoldiqlari qizib ketishi mumkin. Shu bilan birga, preparat tayyorlashdan keyin tez soviydi va isitish vaqtida kamida 70 ° S ga qadar isitiladi.

Qo'ziqorinlar, ularni tayyorlash, saqlash va tayyorlash haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, batafsil ma'lumot va retsept bo'yicha veb-saytga tashrif buyurdingiz - we-essen. Stiftung Warentest, shuningdek, onlayn-maxsus ixtisosliklar haqida ma'lumot beradi. (Aid)

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Ommaviy Toifalar