Savoy karam - juda ko'p vitaminli super sabzavotlar

Pin
Send
Share
Send
Send


Savoy karamsi - tayyorlanadigan karam, hatto pishirishda yangi boshlovchilar ham osonlikcha tayyorlanishi mumkin. Hammayoqni boshqa turlari kabi Savoy karamsi nafaqat sog'lom va vitaminga boy bo'lgan bir piyola taomdir. Sabzavotlar, shuningdek, vegetarian taomlarning asosiy tarkibiy qismi sifatida ularning ko'p qirraliligi uchun qadrlanadi. Hammayoqni qadimgi oziq-ovqat qashshoqlari deb hisoblashadi, bugungi kunda sog'lig'ining foydasi alohida ahamiyatga ega. Bundan tashqari, vaqt trendida mahalliy sifatida mavjud sabzavotlar. Bu erda nima uchun aromatik super sabzavotlar sog'lom ekanligi haqida o'qing.

Sog'lom qish sabzavotlar

Qal'a butun yil davomida mavjud bo'lgan sabzavotlardan biridir. Ayniqsa, vitamin yetkazib beruvchi sifatida, karam qishda ayniqsa muhim: mintaqaviy mahsulotlarni qadrlaydigan odamlar Savoy karamidan qochib qutula olmaydilar.

Hammayoqni boshqa turlari bilan bir qatorda, u ilgari davrlarda sovuq mavsumda odamlarni sog'lomlashtirishga yordam bergan klassik qish sabzavotlaridan biri hisoblanadi. Kaloriya miqdori past, ammo boy xlorofil, temir, fosfor, B vitaminlari va ayniqsa C vitaminida savoyli karam haqiqiy sog'liqni saqlash xabarchisi sifatida ko'rish mumkin.

Savoy karamiga quyidagilar kiradi:

  • Vitamin E
  • S vitamini
  • B vitaminlari
  • kaliy
  • protein
  • fosfor
  • marganets
  • flavonoidlar
  • Karotenoidlar (provitamin A)
  • K vitamini
  • foliy kislotasi
  • glucosinolates

Vitaminlarga boy va mazali

Vitamin C ayniqsa, qishda ayniqsa muhimdir, chunki u infektsiyadan himoya qilishni qo'llab-quvvatlaydi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Savoyli karamdagi C vitaminining miqdori yuqori va kattalar odamining kundalik ehtiyojlarining katta qismi qoplanishi mumkin.

Folik kislota va kaliy ham katta miqdorda bo'ladi. Ushbu ingredientlar hujayra shakllanishi va hujayra bo'linishi va qon bosimini tartibga solish uchun muhimdir.

Bundan tashqari, xususda juda ko'p fitokimyasallar savoy karamida. Ushbu moddalarning antioksidant, antibakterial va immun tizimini kuchaytirish ta'siri sog'likka qarshi vosita sifatida ratsionda katta ahamiyat kasb etadi. Bundan tashqari, mavjud E vitamini hujayralarni erkin radikallardan himoya qiladi va shuning uchun arteriyoskleroz va saratonni oldini olish uchun ideal hisoblanadi.

Diyetisyen savoy karam

Savoyli karam kaloriyalarda past bo'ladi: 100 gramm boshiga taxminan 25 kilokalori bo'lgan qoldiq, shuning uchun xun uchun ideal do'stdir. The juda kam kaloriya miqdori Vitaminlar va minerallar bilan birgalikda u etarli darajada o'zini aybdor his etishmasdan sabzavotlarni iste'mol qilishga imkon beradi.

Savoy karamini sotib olish va saqlash

Wirsings barglarini sotib olayotganda aniq va toza bo'lishi kerak, uning interfeysi suvli ko'rinishi kerak. Hammayoqni osongina ochganda va uni silkitganda shoshilganda yaxshi belgi bo'ladi. Qorong'u dog'lar yoki boshqa rangsizlanish uchun qo'llarni karamdan ajratib olishingiz kerak. Organik sifatli kimyoviy o'g'itlar yoki pestitsidlarning qoldiqlari kiritilmaganligini ta'minlash tavsiya etiladi.

Sotib olgandan keyin bir bo'lishi mumkin muzlatgich yoki qabrlarga joylashtiring ikki haftagacha saqlanadigan savoyli karamni saqlang. Ammo siz iste'mol qiladigan yangi vitamini mazmuni qanchalik yuqori bo'lsa. Bundan tashqari muzlatmoq Savoy karam yaxshi. Barglari oldin tuzli suvda blanjlanishi kerak.

Aytgancha, savoyli karam qishda ayniqsa aromatikdir - bahorda savoyli karam nisbatan qiynaladi. Kuz va qish savoy karamidan farqli o'laroq karam erta karam sovutgichda ham bir necha kungina bardoshli.

Savoy karam chipslari uzoq umr ko'rib chiqiladi

Xom ashyoning do'stlari uchun qulay bo'lgan saqlash jihozi - savoyli karam yongalarini ishlab chiqarishdir. Barglar kichik bo'laklarga bo'linadi va pechda yoki quritgichda engil issiqlik bilan quritiladi. Ular oldindan xushbo'ylashtirilishi mumkin. Bu juda uzoq vaqt davom etadigan juda sog'lom va maxsus atirni yaratadi.

Savoy karam haqida 4 ta fakt - © congerdesign

Savoyli karam - vegetarianlarning barcha turlarini o'stiradi

Savoy karam asosan bir potli sabzavot sifatida ishlatilgan. Bu ko'plab boshqa tayyorgarlik turlariga olib keldi. Wirsings barglari, misol uchun, to'ldirilgan sabzavotli suflyanlar ishlab chiqarishga yaroqlidir, lekin ular ham yaxshi yog'li garnitür sifatida juda yaxshi ta'mga ega.

Savoy karam bo'lishi mumkin ham pishirilgan, ham xom eyish kerak. Xom tarkibida bo'lgan vitamin tarkibida faqatgina xom ashyoni qadrlaydigan nafaqat yashil soqol uchun ideal tarkibiy qism bo'lib qoladi.

Savoy karamlarini oson qilish

Savoy karam kabi sog'lom bo'lib, uni tayyorlash oson. Pishirishdan oldin tashqi barglar va dastani ajratilishi kerak, qolgan barglari esa yuviladi. Sabzavotlarni qovurmasdan pishirish yaxshiroq, shuning uchun u achchiqlanmaydi. Aytganday, pishadigan suvda sirka chizig'i odatda karam hidini kamaytirish kerak.

Savoy karamini ta'riflari

"Wirsings" ning bargi sizni tajribaga taklif qiladi. Ular qaynatiladi, blanched yoki qaynatiladi va salat yoki smoothies ham xom ishlatilishi mumkin. Biroq, shamol ta'siridan tufayli, ishlatiladigan miqdor past tutilishi kerak.

Savoy karamsi pyuresi yoki pyure shaklida yaxshi bo'lishi mumkin Go'sht, go'sht yoki sho'rva qayta ishlanishi kerak. Mumkin birikmalarga cheklov yo'q. Kartoshka bilan pishirilgan, go'sht, ziravorlar yoki boshqa sabzavotlar bilan tozalanadigan mumtoz savoyli karam pishiriqlari.

Savoy karam, qiyma go'sht bilan ayniqsa, yaxshi ta'mi. Hammayoqni klassik retsepti - go'shtli go'sht bilan to'ldirilgan savoyli karam Kohlroulade deb nomlangan. Shuningdek, ko'plab vegetarian retseptlarda ham sog'lom savoyli karam ishlatiladi.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Ommaviy Toifalar