Omega-3 bilan nima bo'ladi? II qism

Pin
Send
Share
Send
Send


Omega-3 yog 'kislotalari yurak-qon tomir kasalliklari va revmatizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ammo omega-3 yog' kislotalari haqida nima deyish mumkin? Yog'larning tarkibiy qismi bu foydali ta'sirlarga ega bo'lishi mumkinmi? Ushbu maqolaning birinchi qismi yog'lar guruhidagi omega-3 yog' kislotalarining roliga yoritib beradi, ular omega-6 yog' kislotasidan qanday farq qiladi va ular bizning tanamizga nimani anglatadi.

Omega-3 yog' kislotalari nima? Qisqa va qisqa!

Bu erda qisqacha asosiy fikrlar:

  • Omega-3 yog' kislotalari ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga omega-6 yog' kislotalari o'xshaydi.
  • Bu ikki yog 'kislotasi bizning tanamizga juda ko'p turli xil xususiyatlar va ta'sir ko'rsatadi. Ayniqsa, omega-3 yog 'kislotalari ko'plab foydali ta'sirga ega bo'lib, biz profilaktikada afzalroqdir, balki turli kasalliklarni davolashda ham foydalanishimiz mumkin.
  • Omega-3 yog 'kislotalarining asosiy manbai - sovuq suvli baliq, masalan, losos, makkajo'xori, mayalantmak va orkinos. Ammo bizning kengliklarda omega-3 yog' kislotalari ko'pincha juda past bo'ladi. Haftada ikkita baliq taom etarli miqdorda ovqatlanish uchun yaxshi hissa qo'shishi mumkin.

yilda ikkinchi qism Keling, omega-3 yog 'kislotalarining koroner yurak kasalliklari (CHD), revmatizm va atopik dermatit kabi kasalliklarda foydali ta'sirga ega ekanligini tekshirib ko'raylik.

Izda Eskimo parhezi

Grenlandiya Eskimosining asl an'anaviy parhezasi asosan xom, yog'li baliq, balina va go'shtni tashkil qildi. Taxminan 150 yil oldin, Germaniya shifokor doktor. Gross-Grenlandiya Eskimosining maxsus ovqatlanish odatlariga va ularning sog'lig'iga birinchi marotaba Prochek.

100 yildan oshiq vaqt mobaynida o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, Grenlandiya Eskimo kabi katta miqdordagi baliqlar xos ovqatlanish odatlarining bir qismi bo'lgan yurak kasalliklari, astma, toshbaqa kasalligi va ayrim saraton kasalliklariga chalinish ehtimoli kamroq. 1970-yillarda ushbu kasalliklarning noyobligi sabablari o'rganilib, asosan yog'li baliq turlarida topilgan uzoq muddatli va yuqori darajada to'yinmagan omega-3 yog 'kislotalari izga tushdi.

Eicosanoids - juda oz miqdorda faol

Ko'p yillar davomida izlanishlar natijasida ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar murakkab metabolik jarayonlarga jalb qilinganligini ko'rsatdi. Inson tanasidagi to'qima gormonlaridagi ko'p to'yinmagan yog'li kislotalardan, eikosanoidlar deyiladi. Ushbu to'qimalar gormonlari biologik jihatdan eng past darajada konsentratsiyalarda faol bo'ladi va hujayralar tarqalishi, yallig'lanish reaktsiyalari va qon ivishi kabi ko'plab metabolik jarayonlarni boshqarishda muhim rol o'ynaydi.

Qizig'i shundaki, uning ta'siri to'qima gormonlari (Eicosanoids), omega-3 va omega-6 yog 'kislotalari hosil bo'lgan, juda boshqacha. Organizmda ham ular ko'pincha raqib sifatida harakat qilishadi.

Ushbu moddaning birinchi qismida batafsil aytib o'tilgandek, omega-3 yog 'kislotalarining teriblari turli kasalliklarga (ayniqsa, yurak-qon tomir kasalliklari va yallig'lanish kasalliklari) ta'sir ko'rsatish uchun muhim bo'lgan turli funktsiyalarga ega. Misol uchun, ular yallig'lanishga qarshi, vazodilatator ta'siriga ega va qon pıhtılaşmasını kamaytiradi.

Yurak va aylanma

Omega-3 yog 'kislotalari yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan juda ko'p ta'sirga ega:

  • ular ishlaydi vazodilatör,
  • ular yaxshilaydi Qonning oqim xususiyatlari,
  • ular ushlab turadilar Arteriyalar elastik,
  • ular triglitseridlarni tushiradi qonda va
  • ular ishlaydi antikoagulyant

Shunday qilib, tomirlar arteriosklerotik o'zgarishlarini oldini oladi. Allaqachon yurak xurujiga uchragan odamlarda, baliqlarga boy parhez va baliq yog'larini iste'mol qilish hayotiy imkoniyatlarni sezilarli darajada yaxshilaydi va ikkinchi infarkt xavfini kamaytiradi. Bu eng keng tarqalgan yurak infarkti oldini olish ishida (GISSI oldini olish ishlashi) 11,000 dan ortiq bemor bilan tasdiqlangan.

Yallig'lanish kasalliklari

Omega-3 yog 'kislotalarining yallig'lanishga qarshi ta'siri yallig'lanish kasalliklarida yordam berishi mumkin. Masalan:

  • revmatizm
  • ekzema
  • Psoriaz (toshbaqa kasalligi)
  • Iltihob ichak kasalligi (Crohn kasalligi, yarali kolit).

Eng yaxshi o'rganilgan narsa - revmatik tipdagi yallig'lanish kasalliklariga omega-3 yog 'kislotalarining yallig'lanishga qarshi ta'siri. Ratsiondagi tegishli o'zgarish noqulaylikni kamaytirishi va dori vositasini iste'mol qilishini kamaytirishi mumkinligi isbotlangan. Omega-3 yog 'kislotalarini iste'mol qilishni oshirish muhim emas.

Shu bilan birga, asosan go'sht va kolbasa kabi hayvonot mahsulotlarida paydo bo'lgan omega-6 yog'li kislota arakidon kislotasini iste'mol qilish kamayadi. Shu bilan birga, qo'shimcha ravishda yallig'lanishga qarshi xabarchilar (eikosanoidlar) ishlab chiqarish kamayadi.

Miya rivojlanishi va nervlar

Omega-3 yog 'kislotalari miya vazifasini rivojlantiradi, chunki ular umumiy tarqalishni oshiradi va shuning uchun miyaga kislorod etkazib berishni yaxshilaydi. Shuning uchun Omega-3 yog 'kislotalari markaziy asab tizimida muhim rol o'ynaydi. Homiladorlik davrida etarli darajada ta'minlanadigan narsa, ko'zni ko'rish va mudofaa bilan birga miya rivojlanishiga va bolaning ongiga yordam berishi mumkin.

Mavjud tadqiqot yo'nalishlari

Davom etgan tadqiqot immunitet tizimidagi omega-3 yog 'kislotalarining ahamiyatiga qaratildi va astma va buyrak kasalligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Baliq yog'i ham mavjud bo'lishi mumkin depressiya Nervlarni himoya qiling va zararlang Altsgeymer tormoz.

Misr yoki baliq yog'i kapsülü?

Omega-3 yog 'kislotalarining ayrim kasalliklarga ijobiy ta'siri hozirda yaxshi tashkil etilgan. Shu bois, yetarli darajada ta'minlanganlik juda muhimdir. Haftada ikkita baliq ovqatlari bunga yaxshi hissa qo'shishi mumkin. Tayyorgarlik uchun chegaralar yo'q. Tushlikda va tushlikda baliq ham menyuda bo'lishi mumkin.

Quyida ba'zi misollar keltirilgan:

tushlik:

  • qovurilgan (sabzavotli yotoqda, pomidor, arpabodiyon yoki xantal sosli)
  • qovurilgan yoki panjara (limon, shish, alyuminiy folga bilan o'simlik yog'i va piyoz)
  • go'sht (kartoshka, makaron yoki sabzavot bilan)

kechki ovqat:

  • salat sifatida (masalan salam salat)
  • füme / tuzlangan (masalan, füme makkul, shirin va nordon shakarlamalar)
  • filetoslar (sabzavotlar, oshqozon, yog' yoki turli souslar bilan)

Muayyan kasalliklarni davolashda yordam berishda, an'anaviy ovqatlanish orqali erishish mumkin bo'lganidan ko'ra kerakli samaraga erishish uchun ancha yuqori dozani talab qilish mumkin. Bunday hollarda yuqori konsentratsiyali omega-3 yog 'kislotasini qo'llash foydali bo'lishi mumkin. Baliq yog'i kapsulalari, formulalar dietasi va infuzion eritmalar shaklida mahsulot mavjud. Amaldagi preparatlar qo'shimcha ravishda vitamin E bilan boyitilishi kerak. Qabul qilish va dozani ishtirok etuvchi shifokor oldindan muhokama qilish kerak.

manbalari: Nemis Oziqlantirish Jamiyati va boshq. (Ed.): D-A-CH Nutrient Feed ma'lumoti 2000 Nemis Oziqlantirish Jamiyati (ed.): Oziqlantirish hisoboti 2004 Odam O (2002) Revmatizm va osteoporoz haqida dieta va tavsiyalar, Walter Hädecke Verlag

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Ommaviy Toifalar