Har bir narsa eko - va baliqmi?

Pin
Send
Share
Send
Send


Har bir jonivor chorva mollari haqida gapiradi va ayniqsa, qoramol, cho'chqalar va tovuq kabi issiq qonli hayvonlarni o'ylaydi. Ko'pchilik siz sotib olgan meva va sabzavotlarni genetik jihatdan ishlab chiqarmikin deb o'ylaysiz. Lekin issiq va sovuq baliqlar haqida nima deyish mumkin? Bio baliq bormi, qanday saqlanadi, qanday oziqlanadi, qaerdan sotib olsam bo'ladi va buning uchun qo'llanma bormi?

Organik sifatdagi baliqlar

Baliq o'z-o'zidan sog'lom oziq-ovqat bo'lishiga qaramasdan, individual zotdorga bog'liq ravishda sifat jihatidan farqlar mavjud. Boqish va parrandachilikda bo'lgani kabi, baliq ovlash kompaniyalari ko'pincha "sinf o'rniga jamoatchilikka" tayanadi; juda ko'p baliq uchun juda kichik hovuz. Kimyoviy moddalar va antibiotiklardan foydalanish ham shubhali. Bunga javoban, Bioland va Naturland kabi fermer xo'jaliklari organik dehqonchilik bo'yicha ko'rsatmalarga rozi bo'ldi. Ushbu muhrlangan mahsulotlarning sifati va ta'mga bo'lgan foydalari.

Yog 'kamayib, ısırığı qattiq

Misol uchun, antibiotiklar va hasharotlar "organik dehqonchilikda" taqiqlanadi, shuning uchun bu moddalarning an'anaviy dehqonchilik baliqlariga qaraganda organik baliqlarda kam miqdordagi qoldiqlari mavjud. Bundan tashqari, organik baliqlar yog'ga kamroq boydir, chunki ular "konvensiya" dan ko'ra ko'proq gapirishadi. Ular tosda ko'proq Patz va shuning uchun ko'proq harakatlari bor. Bundan tashqari ular kamroq energiya iste'mol qiladilar. Yana bir misol: Naturland qoidalariga muvofiq organik lososlar quruqdir. Aksincha, go'shtga mexanik ravishda qayta ishlangan losonlarni AOK qilish bilan ruxsat berilmaydi. Natijada, organik losos filetosida kamroq suv bor va undan qattiqroq luqma bor.

Organik fermantasyonlar batafsil

  • Ishlab chiqaruvchilar tabiiy resurslardan mas'ul va barqaror foydalanishga sodiq.
  • Baliq tabiiy ko'payish sharoitida yashaydi va stimulyatsiya uchun hech qanday gormonlar olinmaydi. Iloji bo'lsa, ular poliklinikalarda (umumiy turdagi baliq turlari) saqlanadi.
  • Baliq an'anaviy pozitsiyaga qaraganda ko'proq suzishga imkon beradi.
  • Ozuqa tan olingan organik mahsulotlardan kelib chiqishi kerak, genetik jihatdan modifikatsiyalangan yem va qo'shimchalarga ruxsat berilmaydi. Istisno: tabiiy pigmentlar (bo'yoqlar), qizil ikra fermasida go'shtning pushti rangi uchun mas'uldir.
  • Baliq ovqati maxsus talablarga javob beradi.
  • Ba'zi baliq turlari uchun oziqlantirish uchun yuqori chegaralar mavjud, masalan. Saza balig'idagi tabiiy oziq-ovqat mahsulotlari kerakli miqdordagi oziq-ovqat mahsulotlarining kamida yarmi bo'lishi kerak.
  • Antibiotiklar va hasharotlardan foydalanishga yo'l qo'yilmaydi.
  • Dori-darmonlarni qo'llashda ikkilamchi kutish vaqtlari ijobiy natija bilan saqlanishi kerak, chunki profilaktik chora-tadbirlar kerakligi juda yaxshi. Tabiiy davolash usullarini qo'llashda afzalroqdir.
  • Qayta ishlangan baliq mahsulotlari uchun (masalan, yog' yoki no'xat kabi) ingredientlar organik dehqonchilikdan olinadi va shunga muvofiq ingredientlar ro'yxatida etiketlanadi.

Baliqchilikda yangi standartlar

Shuningdek, Evropa Ittifoqi darajasida organik baliq etishtirish ham shakllangan. Yangi xususiyatlar mahsulot sifatini ta'minlaydi va turga munosib munosabatni ta'minlaydi. Garchi Greenpeace kabi atrof-muhit tashkilotlari Evropa Ittifoqining direktivalari etarli darajada shikoyat qilmasa-da, ular hech bo'lmaganda to'g'ri yo'nalishda bir qadamdir.

Organik baliqni qaerdan sotib olishingiz mumkin?

Organik baliqlarni sog'lom oziq-ovqat do'konida, baliq do'konida va supermarketda xarid qilish mumkin. Ko'pincha, undan keyin qayta ishlashga taklif etiladi, masalan. organik dehqonchilikdan tuzlangan (marinadlangan) yoki füme qilingan ikra va alabalıklar. Muzlatilgan qisqichbaqalar, midiya va qizil ikra. Yovvoyi ovqatlardan tayyorlangan baliq mahsulotlari konservalangan mahsulot (sardina, sviter, orkinos) va gurme filesi yoki baliq barmoqlari kabi muzlatilgan taomlar sifatida taqdim etiladi.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Ommaviy Toifalar