Ysop - "muqaddas o'simlik"

Pin
Send
Share
Send
Send


Hyssop (Hyssopus officinalis) janubiy-g'arbiy Osiyo va janubiy Evropada yashovchi yalpiz oilasidan 20-70 sm baland buta hisoblanadi. O'rta asrlarda bu ziravorlar nemis monastir bog'lariga kirib bordi va hatto bugungi kunda janubiy Germaniyaning ba'zi qismlarida quruq yam-yashil va tepaliklarda yashaydi. "Ysop" nomi, ehtimol, arab tilidan olingan va "muqaddas o'simlik" deb tarjima qilingan.

Iyuldan iyul oyi

Iyuldan boshlab, asosan, ko'k, kamdan-kam oq yoki pushti gullar Ysopp zavodining daraxtlaridagi ko'p gulli shoxli shoxchalarda ochilgan. Bir oylik gullash davrida, bog'dagi bu o'simlik asalarichilikda xizmat qiladi va ko'pincha kapalaklar bilan ham tashrif buyuradi. Ko'p janubiy o'simliklar singari, issop quyoshda to'la bo'shliq, mayda quruq, qumli tuproqni yaxshi ko'radi. Kerakli joylarda u kuchli o'sish va bir metr balandliklarga ko'tarilishi mumkin.

Yopp faqat sovuq qishda qishda himoya qilishga muhtoj. U salyangozlar, tırtıllar va aphidlerin kovucusu hisoblanadi va shuning uchun tez-tez chegara ekish sifatida bog'larda ishlatiladi.

Hyssopning faol moddalari va shifobaxsh xususiyatlari

Hyssopda ba'zi efir moyi (ksenol, b-pinen va boshqalar) va issopin bo'yoqlari mavjud. Shuningdek, bibariya va adaçayı kabi boshqa yalpiz o'simliklariga xos tanenler va achchiq moddalar mavjud. Bunga karnosik kislota va karnosol kabi fenollar, shuningdek cinnamik kislota birikmasi va ursolik kislota va oleanolik kislota kabi triterpen kislotalar kiradi. Ushbu moddalar Ysopning achchiq ta'mga keltirilishiga olib keladi va bog'lovchi va antioksidant xususiyatlarga ega.

Aksariyat ekspertlar Yopp tibbiy yordamidan voz kechishadi, chunki ta'siri isbotlanmagan. Bundan tashqari, ayrim hollarda issop yog'ining iste'mol qilinishi konvulsiyalarni keltirib chiqardi. Shuning uchun shifobaxsh o'simlik sifatida ispopdan foydalanish to'liq tavsiya etilmaydi.

Oshpaz oshpaz sifatida

Ysopsning chiziqli barglariga tor, lentaat, o'simlik mavsumida oshxonada ishlatish uchun yangi hosil olinishi mumkin. Biroq, quritilgan o'simlik juda kam lazzatga ega. Ysopning yangi barglari baharatlı (bibariya va adaçayı o'xshash) va kuchli, bir oz achchiq ta'mi bor. Ysop oshqozon ta'siriga ega, shuning uchun bu o'simlik tez-tez yog'li go'sht sharbati sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, kartoshka va loviya oshlari, dana va tovuq, salatlar, o'simlik quarki va soslar ispop bilan xushbo'ylashtirilishi mumkin.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Ommaviy Toifalar