Qora va yashil choy - sog'lom lazzatlanish

Pin
Send
Share
Send
Send


Inglizlar va Sharqiy Fritzalarning umumiyligi nima? Ular o'zlari e'tirof etilgan choy ichuvchilar. Yashil va qora choy ayniqsa yaxshi tanilgan va sevilgan. Va haqli ravishda, chunki ular nafaqat rag'batlantiruvchi, foydali ta'sirga ega, balki ularning tarkibiy qismlari bilan bizning sog'ligimizga ham xizmat qiladi. Yashil va qora choy bir xil yaproq materialidan tayyorlanadi. Qora choy soldurıldıktan keyin fermantasyon bilan ishlab chiqarilmoqda va faqat quyuq barg va infüzyon rangini oladi. Bu jarayon qora choyning ta'mi va xushbo'yligi uchun hal qiluvchi ahamiyatga ega. Yashil choy - bu fermentlarsiz xilma-xillikdir. Choyni fermentatsiya qilishdan saqlanish uchun fermentlar qaynoq suvda qisqacha qaynatilganda yoki bug' bilan davolash orqali vayron qilinadi. Nihoyat, choy bir necha marta qaynatiladi va quritiladi.

Choy ichish uchun maslahatlar

Haqiqiy choy bahramandligi uchun choyning sifati va miqdori, suvning harorati va sifati va choyning chizilgan vaqtlari alohida ahamiyatga ega.

  • Avval choynakni issiq suv bilan yuving.
  • Agar bir xil turdagi har doim ishlatilsa, choynakni va chashka chayish kerak emas, chunki uzoq vaqt mobaynida ta'mni yaxshilaydigan patina hosil bo'ladi.
  • Oddiy choy qoshiqda qora choy qoshig'ini bir stakan suv bilan to'ldiradi, oltita chashka kostryulkalaridan uch-to'rt choy qoshig'iga kerak. Bir chashka yashil choy uchun o'rtacha qora choyga qaraganda bir oz kamroq miqdor (litr etarlicha uch dan to'rt choy qoshiq).
  • Qora choy qaynoq suv bilan o'ralgan, yashil choy esa 70 daraja issiq suv bilan quyiladi. Choyni yaxshilab tortish uchun katta choy süzgecilerini foydalanish qulay bo'ladi; Shuningdek, paxta tolalariga ham mos keladi.
  • Qora va yashil choy uchun sizning lazzatingizga qarab ikki va besh daqiqagacha pivoning vaqti bor. Uzoq vaqt davomida choy damlamoqda, ammo ta'mi achchiq tanenlardan azoblanadi.
  • Toza, qovurilgan qaynoq suv ta'mni eng yaxshisini keltiradi. Suv ohak va xlor ichida imkon qadar past bo'lishi kerak (qattiqlik oralig'i 1, qattiqlik 0 dan 7gacha). Qattiq yoki xlorli suv uchun uni ikki dan uch daqiqagacha pishirish tavsiya etiladi. Agar kerak bo'lsa, maxsus suv filtrlaridan ham foydalanish mumkin.
  • Choy paketlarini ishlatishni istaganlar ularni siqib chiqmasligi kerak. Bu faqat sharbatlarga ko'proq achchiq moddalar keltiradi, lekin ko'proq lazzat emas.
  • Saqlash: Choy sovuq va quruq holda saqlanishi kerak. Engil nurli ko'zoynaklar mavjud.

Yaxshi choy qayerdan keladi?

Taklif keng. Ko'plab choy damlab mavjud:

  • Assam dunyodagi eng yirik o'sib borayotgan mintaqadir va Hindistonning shimoli-sharqida joylashgan; bu erda qorong'u, kuchli va achchiq choy o'stiriladi. Masalan, kuchli suvli suv uchun Assam kuchli choy sifatida tavsiya etiladi.
  • Himoloylarning janubiy yonbag'ridagi Darjeeling vodiysidagi barglar juda go'zal hidga ega.
  • Tseylon choyi tarozi va mevani mazali qiladi. Ceylontee nomi bir muncha vaqt noto'g'ri, chunki orol hozirgi kunda Shri Lanka deb ataladi, ammo muddat saqlanib qoldi.

Ayniqsa, birinchi va ikkinchi tozalovchi hosil paytida muhim ahamiyatga ega. Ilk yorug'lik engil, gulli, engil - ikkinchisining chirog'i kuchliroq. Qolgan ekinlar ancha sodda.

Mashhur mixlar

Earl Grey - Darjeeling, Assam, Seylon va Xitoyning Keemun choyi aralashmasi. Bergamot moyi bilan xushbo'y hidli, o'ziga xos sitrus ta'mi keltirib chiqaradi. Yaxshi Sharqiy Frizk aralashmasi taxminan uchdan ikki qismdan iborat bo'lib, Assam choyi va Tseylon yoki Sumatra / Java uchinchi choyi. Odatda inglizcha nonushta choyi, mevali Seylon choyining uchdan ikki qismini va kuchli Assamning uchdan bir qismini o'z ichiga oladi.

Choy - tabiiy dori

Choy ogohlantiruvchi, ammo choy ham tabiiy dori. AQSh tadqiqotchilarining yangi ma'lumotlariga ko'ra, yashil va qora choylar immunitet tizimini mustahkamlaydi. Bir tajribada, o'n bitta ko'ngilli kishi har kuni yarim litr choy ichdilar. Natijada, uning immun tizimi qahva ichgan shaxslarga qaraganda infektsiyaga nisbatan ko'proq chidamli edi.

Qora va yashil choy ichidagi aminokislotalar L-toynin inson immunitet tizimining qotil T-hujayralarini rag'batlantiradi. Bu hujayralar organizmda himoya funktsiyasiga ega va viruslarni yuqtirgan hujayralarni taniy olish va unga qarshi kurashishi mumkin. Avvalgi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ayrim choy iste'mol qilish saraton xastaligini kamaytiradi.

Qora choy toza tishlarni ta'minlaydi

Illinoys shtatining shifokorlari qora choyning muntazam ravishda iste'mol qilinishini stomatologik karies xavfini kamaytiradigan bir ishda topdilar. Qora choyning tarkibiy qismlari tishlarning parchalanishi uchun mas'ul bo'lgan plastinkada kislota hosil qiluvchi bakteriyalarning o'sishini to'xtatadi.

Tadqiqotchilar qora choy ham bakterial ferment glikosiltransferazni to'sib qo'yganini ta'kidladilar, bu esa shakarni yopishqoq modda ichiga aylantiradi va tishlarga blyashka qo'yadi. Qora choy bilan uch marta 30 soniya davomida uch daqiqali intervalda besh marta yuvilganlar uchun karies keltiradigan bakteriyalar o'sishi va kislotani ishlab chiqarishni to'xtatdi.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Ommaviy Toifalar