Guruch vaqti uchun maslahatlar

Pin
Send
Share
Send
Send


Qisqa muddat berry vaqtini anglatadi: sharbat yoki kompot kabi sof mazasi bo'lgan aromatik berry navlari ularning turli takliflari bilan hazillashmoqda. Bundan tashqari, sog'lom va mazali mevalar juda ko'p qimmatli ingredientlarni beradi. Ularning ko'pchiligi yoz bilan bog'lashadi - yorqin ranglar va berry mevasining shirin va nordon, tetiklantiruvchi ta'mi. Lekin berry meva nafaqat lazzatdan lazzatlanishni, balki vitaminlar va minerallarning yuqori darajalariga va ichak funktsiyasini rivojlantirish uchun ko'p miqdorda tolaga ega. Ayni paytda mevalar antiviral, antioksidant, yallig'lanishga qarshi va qon bosimini tartibga soluvchi flavonoidlar va antosiyaninlar kabi turli xil fitokimyasallarga ega.

Yopiq mevalar va umumiy mevalar

Ko'pgina mevalar nomlari "berry" deb nomlangan bo'lsa-da, ular har doim mevalar (mevalar) ning botanika ta'rifiga mos kelmaydi. Botanik bularni yopiq va guruhli mevalarga beradi:

  • Eng keng tarqalgan mevalar mevalarni berkitib qo'yadi: ular to'liq pishgan bo'lsa ham, ularning urug'lari shu bilan badan bilan to'silgan bo'lsa ham yopiq qoladilar. Bunga nafaqat qizilbo'yi, chinnigullar yoki uzum mevalari kabi klassik rezavorlar, balki, masalan, banan, kivi, xurmo, bodring yoki qovoq ham kiradi. Ikkinchisida bu kabi mevalar juda qattiq tashqi qatlamga ega bo'lgani uchun, ular shuningdek, tank rezavorlar deb nomlanadi. Agar gulda bir nechta tuxumdon mavjud bo'lsa, ularning har biri berryga o'xshash meva bo'lib, botanik zirkondan gapiradi - nisbatan kam uchraydigan shakl, masalan, soxta sigirlar soni.
  • Boshqa tomondan, qulupnay, ahududu yoki böğürtlen botanik sifatida mevalar emas, balki guruhlangan mevalar - aniqroq jamoa yoki klaster tosh mevalari. Ularning urug'lari ozuqalar yoki toshlar shaklida berry ichki ichida himoyalangan, lekin meva tanasi tashqarisida saqlanadi.
  • Hatto chinnigullar yoki archa rezavorlar ham ularning ismiga mos kelmaydilar - avvalgi tosh mevalar qatoriga kiradi, ikkinchisi - abadiy daraxt turlarining konuslari.

Savdoda turli mevalar "berry fruit" atamasi bo'yicha guruhlangan - botanika jihatdan noto'g'ri, lekin an'anaviy va iste'molchi uchun tushunarli. Ularning umumiy xususiyati ularning xususiyatlari: kichik va yumaloq va nisbatan yumshoq va, albatta, - qutulish mumkin. Natijada, pomidor kabi "sabzavotli mevalar" qoplanmaydi va ular orasida qulupnay kabi mevalar sanaladi.

Malinalar haqida 5 ta fakt - © Jill Wellington

Uch muhim meva qoidasi

Qulupnay juda sezgir bo'lgani uchun yumshoq va tez ishlash muhim ahamiyatga ega. Quyidagi qoidalarga e'tibor bering:

  1. Savdoga tushganda meva va quruq, porloq kosalarga e'tibor bering, chunki mevalar bosimga juda sezgir va shikastlanmasdan tezda qolib ketadi.
  2. Sabzavotli suvga qisqa muddatli suv quyish va darhol qog'oz sochiqni drenajlash uchun tozalab turish uchun, ular suv bilan emishmaydi va shirali bo'lib qoladilar.
  3. Sovutgichda yangi uzilgan mevalarni birdan ikki kungacha davom ettirish mumkin.

To'g'ri donalarni muzlatib qo'ying

Misol uchun, sharbatlar, kompot, meva muzlari yoki pirojnoe kabi turli xil foydalanish imkoniyatlari bilan bir qatorda, mevalarni ham muzlatish mumkin. Ayni paytda qimmatli vitaminlar saqlanib qoladi. Biroq, eritilganidan so'ng ularning yuqori miqdori yuqori bo'lganligi sababli, ular odatda hashoratli bo'lib, bir-biriga yopishadi.

Bunga alohida qatlamlarda muzlatilgan (bir taxta yoki folga yoyilgan) va undan keyin sumkaga joylashtirilgan va to'g'ri muzlatilgan hollarda muzlatish mumkin. Hatto ezilganidan keyin pishiriqlar erimaydi, endi hosil yig'ishdagidek keskin emas: meva pyurei, yorma yoki milkshake kabi muayyan turdagi preparatlar uchun mazali mevalar doimo mos keladi.

reza mevaSog'lom tarkibiy qismlarta'siro'rim-yig'im vaqti
Yer-BerryS vitamini, flavonoidlar, salitsil kislotasi, taninlar, kaltsiy, kaliy, temirRevmatizm va gutga qarshi metabolizmni rag'batlantiruvchi vosita bo'lib tushadiMay-iyul
Unga-BerryVitamin C, A, rutin, biotin, kaliy, magniy, temir, ellagik kislotaisitmani kamaytirish, qonni tozalash, suyaklarni hosil qilish, oshqozon-ichak infarktı katarasini qo'llab-quvvatlashAvgust-avgust
Tikanli-BerryS vitamini, silikon, limon kislotasi, kaltsiy, kaliy, magniy, pektinkislotali, suvsizlashtiradigan, soch va tirnoqlarga energiya beradiIyuldan Avgustga qadar
Johannis-BerryS vitamini, kaltsiy, kaliy, temir, fosfor, limon kislotasi, pektinromatizmaga qarshi va gut, zaharlanish, bakteriyaga qarshi, immun tizimini mustahkamlash, siydik-impulsivMay-iyul
Heidel-BerryVitamin C, beta-karotin, temir, kaliy, natriy, limon kislotasi, pektin, quercetin, an-thosiyanyallig'lanishga qarshi, qon hosil qiluvchi, diareya, oshqozon og'rig'i va qovuq zaifligiga qarshiAvgustdan avgustgacha
Preisel-BerryVitamin C, A, beta karotin, temir, magniy, kaliy, natriy, arbutin, flavonoid, pektinAnti-stress, xolesterinni kamaytirish, piyodalarga chidamliligi, siydik yo'llari infektsiyasi, gut va revmatizm, antiviral, bakteriyozid va fungitsidlar.Sep-tember
Bromo-BerryTemir, kaltsiy, ellagik kislotazaharlanish, saratonni inhibe qiluvchi, hipotenzivMay-iyul
Elder-BerryAnotsosiylar, flavonoidlar, efir moylari, taninlarYurak-qon tomir tizimi kasalliklari, bo'g'inlar, ko'zlar, teri va buyraklar, yallig'lanish kasalliklarida tonikalar, revmatizmga qarshi va goutga qarshi himoya ta'siriiyun
Hage-ButteVitamin S, pektinantioksidlovchi, mudofaa, oshqozon, yallig'lanishga qarshi vositalarSentyabr oyi ok-tober
To'ng'iz ashVitamin C, A, pektinlar, taninlar, sorbitolOshqozon va ichaklarga, antioksidlovchi, oshqozon, yallig'lanishga qarshi foydaliAvgustdan oktyabrgacha
Sand tikanQuercetin, C vitaminida bir necha marta tsitrus mevalaridan ko'ra boyK vitamini bilan turli xil mahsulotlarni boyitish, kuyishlar va quyoshdan keladigan jildlardan zarar ko'rgan holda farmatsevtika iste'mol qilishsentyabrdan

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Сочные Котлеты из Щуки с салом. Рыбники. Готовим в духовке. Речная рыба. Рыбалка. (May 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Ommaviy Toifalar