Asal - mo''jizalar yaratadigan oltin sharbati

Pin
Send
Share
Send
Send


Yunonlar aslida asalni qadrlashdi, chunki mifologik ma'lumotlarga ko'ra, xudolarning o'lmasligi ularga qarzdor edi. Asalni yaxshi ta'mi uchun sevamiz va u sovuqqonlik bilan yordam beradi. So'nggi yillarda olimlar asalning dorivor samaradorligini o'rganishdi va ajoyib natijalarga erishishdi: asal ayniqsa davolovchi jarohatlarda yaxshi, shuningdek, yallig'lanishga qarshi ishlaydi.

Asal sog'lommi?

Yunon mifologiyasiga ko'ra, xudolar o'zlarining abadiyligini asalga majbur qilishgan. Xuddi shu narsa, aql-idrok va kuch-quvvatni asaldan olganligi aytilgan Allfather Odinga ham tegishli. Gipokratda biroz o'ziga xos: qadimgi shifokor asalning antipiretik ta'siri haqida ham bilar edi va uni ochiq jarohatlarda ishlatgan.

Asal, agar siz fizikaviy-kimyoviy jihatdan qarasangiz, bu shakarni to'ldirishdan boshqa narsa emas: taxminan 80 foiz shakar, meva va glyukoza va 20 foizgacha suv. Shunday qilib, shifobaxsh moddalar nima?

Asal jarohatlaydi

Yangi Zelandiyadagi Vaykato universiteti biokimyologi Piter Molan bu narsani aniqlab berdi. Staphylococcus aureus kabi xavfli 60 turdagi bakteriyalarni asal bilan mag'lub qilish mumkin. Antibiotiklarga chidamli bakteriyalar o'tadi Asaldan tayyorlangan yara bintlari ko'plab klinikalarda, masalan, asal bintlari bilan og'rigan bemorlarni o'ldirgan.

Olimlarning aytishicha, asalning antimikrobiyal ta'siri fermentlar ishlab chiqarilgan asalarilar tufayli. Biroq, asal faqat issiqlik bilan davolash bo'lmasa, bu ijobiy ta'sirga ega. Asaldagi shakar miqdori bakteriyalardan muhim suvni olib tashlashga olib keladi.

Muhim tarkibiy qism ham vodorod peroksid, mikroorganizmlarga hujum qiladi. Vodorod periksiti asal seyreltildiğinde va taxminan 24 soat davomida yuqori konsantrasyonda qoladigan bir ferment tomonidan ishlab chiqarilmoqda.

Oshqozon va oshqozon-ichak shikastlari uchun asal

Asal bilan sut, hali ham asal bilan choy bor, og'iz tomoqlari uchun eski va tasdiqlangan uy vositasi. Ari nektari 180 ga yaqin qo'shni moddalarni o'z ichiga oladi. Eng muhimi flavonoidlar kabi inhibitorlar deb ataladigan inhibinlarni o'z ichiga oladi. Eng muhim izlar - ikki flavonoid pinocembrin, issiqqa chidamli antibiotik va kofein kislotasi. yallig'lanishni inhibe qiladi. Shu bois, asalli issiq sut, bo'yinning og'rig'i bilan og'riydi.

Asaldagi boshqa flavonoidlar yordam beradi viruslarga qarshi shuningdek, bugungi kunda saraton kasalligini davolash vositasi sifatida sinovdan o'tkazilmoqda.

Boshqa muhim moddalar bo'lgan asetilkolin - bu azotli birikma yurak faoliyati ta'siri. Bu yurak tezligini pasaytiradi, toraygan koronar arteriyalarni kengaytiradi va shuning uchun hipotenziv va yurakni himoya qiladi.

Asal haqida 5 ta fakt - Turizm Avstraliya

Stimulant asal

Albatta, asal haqida yaxshi ta'mi uning shakar tarkibiga bog'liq. Ammo bu shakar qimmatroq: birinchi navbatda, fruktoza (40 foiz) va glyukoza (30 foizdan yuqori) organizmga energiya beradi va muhim tana funksiyalarini harakatga keltirishga yordam beradi. Shunday qilib, ular asalga tegishli bo'lgan faol moddalar bilan birgalikda xizmat qiladilar Ahvoli va kontsentratsiyasi.

Har qanday ta'mga xilma-xillik

300 tadan aroq asalni o'z ichiga oladi va o'simliklarga qarab, o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan odatda uni beradi. Masalan:

  • kolza, asal yoki asal asal kabi yorqin, yoqimli navlar
  • quyuq, qobig'i asal yoki furun asal kabi intensiv tatib turadigan navlari
  • lavanta, bibariya yoki kekik asal kabi aromatik navlari

Asalni ortiqcha qizdirmang

Agar asal uyda shisha ichida kristallanadigan bo'lsa, uni suv hammomida isitish mumkin. U yana suyuladi. Lekin siz uni juda issiq qilishiga yo'l qo'ymasligingiz kerak. Chunki agar asal 40 darajadan oshib ketgan isitiladi, deyarli barcha shifobaxsh moddalar yo'qoladi.

Shu bilan birga, choy yoki sutda asalni iste'mol qilish uchun ham qo'llaniladi, bu juda issiq bo'lmaydi. Shuning uchun siz asalni qo'shmasdan oldin sutni yoki choyni salqin saqlashingiz kerak. Bundan tashqari, asalni sut yoki choy uchun alohida olishingiz mumkin.

Haqiqiy germaniyalik asal

Iste'molchi markazlari va oziq-ovqat institutlari sizga supermarketlar asalidan arzonroq sotib olishingizni tavsiya qiladi. Ko'pincha, ortida chetdan keltirilgan arzon import mahsulotlari, ko'pincha shakarning kristallanishini oldini olish uchun isitiladi. Bundan tashqari, ko'pincha juda ko'p miqdorda suv va antibiotiklarning qoldiqlari mavjud.

Asal asalarichidan to'g'ridan-to'g'ri asal yoki sog'liqni saqlash oziq-ovqat do'konlaridan nemis asalarichilik uyushmasining DIB muhri bilan banderole bor, bu juda qattiq nazoratni ta'minlaydi. Faqat, bu asal o'zini haqiqiy germaniyalik asal deb atash mumkin. Bunday asal DIB sifat me'yorlariga javob beradi, Germaniyada ishlab chiqarilishi kafolatlanadi va tabiiy tarkibiy qismlar mavjud.

Organik asal yoki an'anaviy asal?

Oddiy asalni organik asaldan ajratib turuvchi tashqi muhit. Bularga asalarilarning munosabati va asalarich ishlaydigan usul kiradi.

Organik asalarichilikka bo'lgan talablar Evropa Ittifoqi organik reglamentida keltirilgan. Misol uchun, ariqchani atrofida uch kilometr radiusda nektar va polen odati asosan atrof muhitga zararli ta'sir ko'rsatadigan organik ekinlardan iborat. Bu atrofdagi odamlarni anglatadi Maydonlar organik tarzda etishtirilishi kerak. Biroq, asalarilar uch kilometrdan ortiq uchib ketishi mumkinligi va shuning uchun ham püskürtülen maydonlarga ucha olishi mumkin.

Bundan tashqari, quyidagi qo'llaniladi Organik asal uchun texnik xususiyatlar:

  • Arıcılar plastikdan emas, balki yog'ochdan yasalgan bo'lishi kerak.
  • Qutilarning yog'och qoplamalari asalga o'tkazilmasligi kerak, shuning uchun u erda qoldiqlarni keltirib chiqaradi.
  • Bundan tashqari, agar kerak bo'lsa, ovqatlanish bio-shakar eritmasi bilan amalga oshiriladi.
  • Asalarichilik kasalliklarida ham qattiq qoidalarga rioya qilish kerak.

Kerakli sertifikatlashuv, qattiq tartibga solish, muntazam tekshiruvlar va yuqori xarajatlar tufayli, asalarichilar uchun organik asal ishlab chiqarish ko'pincha faqat ma'lum bir xo'jalikning hajmidan to'lanadi.

A'lo savdo asal yaxshi alternativ

Fairtrade asal mahalliy asalga yaxshi alternativ. Import qilingan asalning katta qismi rivojlanayotgan mamlakatlardan keladi. Fairtrade muhrlari asal narxi mahalliy ishlab chiqaruvchilarning ishlab chiqarish xarajatlarini qoplashiga kafolat beradi.

Odil savdo asalida iste'molchi jurnali "Öko-Test" tadqiqotida genetik jihatdan modifikatsiyalangan polenning qoldiqlarini aniqlay olmadi - nemis asalari asalari singari.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Ommaviy Toifalar