Stevia: shakarsiz shakar

Pin
Send
Share
Send
Send


Bu g'azablanarlidir. Stivi, shuningdek, asal barg, shirin o't yoki shirin barg deb ataladi, shakarni almashtirishi mumkin, tishlarga zararli emas, kaloriya yo'q va qo'shimcha sog'liq uchun ijobiy ta'sirga ega bo'lishi kerak. Germaniyada Stevia faqat 2011 yil 2 dekabrdan beri oziq-ovqat mahsuloti sifatida tasdiqlangan, chunki ilgari shirinlikdagi sog'liq xavfsizligi xavfsiz deb hisoblanmagan.

Tatlandırıcı yoki shakar o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi

Stevia, o'simlik Stevia Rebaudiana deb nomlangan, Janubiy Amerikadagi Paragvayda paydo bo'lgan. Stevia uzoq vaqtdan beri tatib ko'rgan va shakar almashtiruvchi sifatida ishlatilgan. Braziliya va Paragvay aholisi Stevani nafaqat shakar o'rnini bosuvchi, balki dori sifatida ham qo'llaydi.

Stevia qon bosimi va qon shakarini kamaytirishi kerak. Shuning uchun, Stiviya diabetga qarshi bo'lgan shakarning o'rnini bosadigan shishadir. Stevia, shuningdek, neyrodermatit uchun shakarga alternativ sifatida ham foydalanish mumkin.

Stevia ta'siri

Xitoy, Yaponiya, AQSh, Isroil, Meksika va Yangi Zelandiyada shirin o'simlik spirtli ichimliklar va oziq-ovqat mahsulotlarini shakar almashtirishda juda mashhur. Evropaning katta qismida Stiviya uzoq vaqt davomida tasdiqlanmaganining sababi shakar uchun ushbu muqobilni iste'mol qilishning mutlaq xavfsizligi to'g'risida hech qanday ilmiy nazariya yo'qligi. Bundan tashqari, Stevia kalamushlarida va go'shtda sinovdan o'tgan 1980-yillardan boshlab, bu shakarning o'rnini bosuvchi teratogen ta'sir ko'rsatishi mumkinligini ko'rsatdi.

Biroq, oxirgi natijalar shuni ko'rsatadiki, o'sha vaqtda sinov qilingan hamsterlar va kalamushlarga nisbatan steviya dozasini nisbatan yuqori konsentratsiyaga erishish uchun odam steviya massasi sifatida kunlik o'z vaznining yarmini iste'mol qilishi kerak.

Stevia: shakarga qaraganda 300 marta shirinroq

2010 yil aprel oyida Evropa oziq-ovqat xavfsizligi idorasi Stevia ijobiy sharhini e'lon qildi. 2011 yil iyul oyida Evropa Komissiyasining Doimiy qo'mitasi shirinlik mahsuloti sifatida foydalanish uchun steviyani tasdiqladi. Tabiiy tatlandırıcı hammasi bor. Glycosides o'simlikning bargida joylashgan Stevia, ekstre qilingan stevesidadan chiqarilgan shakarga nisbatan taxminan 300 marta shirindir.

Stevia bilan taomlar

Steviyani shakar o'rnini bosuvchi kiruvchi achchiq achitqini keltirib chiqarmaslik uchun bu shakarning o'rnini to'g'ri to'ldirish muhimdir. Lekin bu oson emas. Stevia uchun kukun yoki suyuqlik sifatida ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga to'liq e'tibor qaratish lozim. Shuni ham ta'kidlash kerakki, ko'plab retseptlar uchun shakar, shakar nafaqat tatlandırıcı sifatida vazifani bajaradi, balki xamirning hajmiga ham hissa qo'shadi va bo'shashmasdan mustahkamlik beradi.

Stevia qisqichbaqa pirojnoe, quark yog 'xamir yoki xamirturush xamir uchun ideal. Ammo: Stevia karamellanadi emas!

Stevia bilan marmar tort uchun retsept

Stevia bilan mumtoz marmar pastasi shunday muvaffaqiyatga erishishi mumkin:

  • 500 g un
  • 1 paket pishirish soda
  • 250 g yumshoq sariyog'
  • 4 ta tuxum, M kattaligi
  • 1 ta rom hidi
  • 1 vanil aromati shishasi
  • 125 ml sut, shuningdek 2 osh qoshiq sut
  • 2 choy qoshiq kakao
  • 1 choy qoshiq steviya kukun kabi
  • 1 chimdik tuz

Tuxumni katta idishga joylashtiring va sariyog 'bilan birgalikda ko'pikni yutib yuboring. Sut, steviya, tuz va rum va vanil aromati qo'shing, keyinchalik urting. Un bilan pishirish soda aralashtiramiz, asta-sekin bu aralashmasi kosada aralashmasi qo'shing, xamir ichiga aralashtiramiz. 2/3 xamirni yog 'bilan yoping va xamirning qolgan qismini 2 osh qoshiq sut va kakao bilan aralashtiring. Kakao xamirini qutiga solib, vilkalar bilan yengil va qoramtir xamirni pishiring. Oldindan isitiladigan pechda 180 ° S da aylanma havoda taxminan 50-60 daqiqa davomida pishiring. Bu keki diabet kasalligi tomonidan ham egan bo'lishi mumkin!

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Stevia: Is it the Best Sugar Substitute? (Iyun 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Ommaviy Toifalar