Beans: qimmatbaho moddalar

Pin
Send
Share
Send
Send


Yashil loviya, oq loviya, keng loviya, loviya yoki buyrak fasulyesi - hech qanday sabzavot fasulyatori kabi ko'p shakllarda ko'rinmaydi. Germaniyada 100 dan ortiq turli xil fasol bor va ular biz biladigan eng ko'p qirrali va mashhur dukkakli daraxtlar orasida. Bundan tashqari, ular juda ko'p miqdordagi tarkibiy qismlar tufayli juda sog'lom. Agar tayyorlanayotganda nimalarga e'tibor berish kerakligini bilsangiz. Xom loviya hatto zaharli hisoblanadi. Bu erda loviya va ularning salomatligi haqida to'liq ma'lumot oling.

Fasulyatorda nima bor?

Fasol biz uchun muhim oqsil manbai - Oq fasollarda go'shtdan ko'proq proteinlar bor va shuning uchun ular vegetarianlar uchun yaxshi oqsil manbai hisoblanadi. Bu sabzavotlarning xilma-xilligi turiga va ishlov berish turiga qarab o'zgaradi - masalan, yangi yoki konservalangan fasol ishlatilganmi.

da yangi buyrak fasulyesi Misol uchun, 100 gramm boshiga ozuqaviy qiymat quyidagicha taqsimlanadi:

  • 22,1 gramm oqsil
  • 36,5 gramm uglevodlar, shundan 1,1 gramm shakar
  • 21,3 gramm tolalar

bilan 251 kilokalor (kkal) Buyrak fasulyesi 100 gramm boshiga kaloriyalarda to'liq past emas. Shunga qaramay, turli xil fasol turlari o'rtasida katta farqlar mavjud. Shunday qilib, 100 gramm yashil urdi yuguruvchi loviya faqat taxminan 25 kilokalori kitob qilish. Shu bois, kaloriyalarni saqlab qolishni istasak ham, mazali sabzavotlar menyuda ham bo'lishi mumkin.

Fasollarning sog'lom tarkibiy qismlari

Fosforlarning sog'liq uchun foydalari ko'plab foydali qazilmalarda ham mavjud, chunki ular boshqa narsalar bilan bir qatorda:

  • magniy
  • kaliy
  • kaltsiy
  • temir
  • fosfor
  • marganets

A, C va E vitaminlari, beta-karotin (provitamin A) va B guruhining turli vitaminlari (ayniqsa B1, B2 va B6) kabi ko'plab vitaminlar mavjud.

Sog'likka ta'siri

Fasol asta-sekin o'z qondagi qondagi shakar miqdorini saqlab, uglevodlarni qon oqimiga qo'yib yuboradi. Bu sizni uzoq vaqt davomida to'ldiradi va o'zingizni yaxshi his qilasiz diabet kasalliklari uchun juda yaxshi. Bundan tashqari ular tarkibida xolesterin bilan bog'lanadigan erituvchi elyaflar mavjud bo'lib, ular xolesterin darajasini pasaytiradi.

Boshqa sabzavotlardan ham ko'proq, tana antioksidant antioksidantlar bilan birga fasol ovqatlantirilishi mumkin. Yurak-qon tomir kasalliklari, ateroskleroz va saraton kasalliklarini oldini olishga yordam berishi kerak. Ayniqsa, kolorektal saraton va ko'krak saratoni bo'yicha saratonni oldini olish ta'siri ham bir necha tadkikotlar tomonidan tasdiqlangan.

Fosforlarning oshqozon muammolarini oldini olish

Bir so'z bilan aytganda: "Har bir kichkina bola ozgina Tönchen beradi". Aslida, ko'p odamlar fasol ovqatdan so'ng oshqozon muammolari bor. Shishiruvchi moddalar orasida gazni ishlab chiqarish uchun ichakda parchalanadigan oligosakkarinlar, qattiq hazm bo'ladigan karbongidratlar mavjud.

Har xil turlarga qarab, pishirishdan oldin 24 soatgacha bo'lgan vaqt davomida fasollarni suvga quyish mumkin. Natijada dukkakli ekinlar ozgina hazmsizlik keltirib chiqaradi.

Bundan tashqari, to'g'ri ziravorlar hazm qilishga yordam berishi mumkin: zira, qizilmiyaning, shiypon urug'i va arpabodiyon bu erda ayniqsa mos keladi. Shu bilan bir qatorda, chinnigullar choyi qorong'atga qarshi turishga yordam beradi.

Bu tayyorgarlikda e'tiborga olinishi kerak

Preparatning xilma-xilligi, fasolli sabzavot, salat yoki go'sht va baliq uchun yon piyola sifatida bo'lsin, bu dumaloqqa qo'shimcha ravishda gapiradi. Bikarlangan qovurilgan fasol, chilli kostyumlar, go'sht, loviya sho'rva va bo'linadigan no'xatlar ulardan foydalanishning faqatgina bir qismidir.

Siz yangi fasolni tayyorlashingiz mumkin, lekin yaxshi muzlatishingiz mumkin. faqat xomashyo holatida ular har qanday holda iste'mol qilinmasligi kerak, chunki ular toksik moddalarni o'z ichiga oladi. Ushbu modda, glikozid fasin, lektinlar guruhiga kiradi va 15 daqiqa isitish yoki qaynab ketishdan keyin parchalanadi. Shuning uchun, siz doimo fasolni blantirgan suvni to'kib tashlashingiz kerak. Konservalangan loviya uchun avval ularni yuvish etarli, chunki ular allaqachon pishiriladi.

Fasol sotib olish bo'yicha maslahatlar

Ko'plab sog'lom ovqatlar arzon emas va ayniqsa, har mavsumda emas. Biroq, fasol juda qimmat emas va maydan oktyabrgacha va apreldan dekabrga qadar issiqxonada ochiq maydonda o'stiriladi. Yilning qolgan oylarida ular import orqali sotiladi.

Agar ular ajralish vaqtida yaxshi ish qilsalar, ular to'g'ri. Shunday ekan, podalarni zerikarli emasligi yoki jigarrang dog'lar bilan kelishini tekshirib ko'ring.

Buyrak po'stlog'i kabi ba'zi navlar quritiladi yoki konserva sifatida taqdim etiladi. Ushbu turdagi quruq fasollar mavjud bo'lib, ulardan faqat quritilgan urug'lar qattiq qobig'i va qattiq podalar tufayli ishlatilishi mumkin. Qalin, oq loviya va mung fasollari ham bankalarda yoki tetra paketlarda mavjud.

Saqlash va chidamlilik

Fasol imkon qadar tez qayta ishlanishi kerak Faqat qisqa vaqt ichida yangi turing. Havoga bardoshli qadoqlangan holda, fasol muzlatgichning sabzavot bo'lagida ikki kun turadi. Chunki siz juda yaxshi muzlatmoq Juda ko'p sotib olgan bo'lsangiz, bu eng yaxshi alternativ.

Fosul turlarini va ularning kelib chiqishi

Bu baklagillerning turli navlarini ko'rib chiqish oson emas. Ularning xilma-xilligi, boshqa narsalar qatorida, ularning turli-tuman kelib chiqishi bilan bog'liq. Evropada iqlim ideal: u erda fasol deyarli hamma joyda o'sadi. Sharqiy Osiyodagi yana bir muhim mintaqa. Ba'zi navlari Markaziy va Janubiy Amerikada, ayniqsa janubiy va g'arbiy Meksikada joylashgan. Ko'pgina mintaqalarda ular muhim oziq-ovqat mahsulotlari hisoblanadi.

Ularning aksariyati bir yil sovuqqa chidamli o'simliklar bo'lib, u buta yoki yuguruvchi fasol va yong'in yoki yuguruvchi fasollardan ajratilishi mumkin. Plitkalar tekislik yoki tekislik yoki tasvirlar va tekis bo'lishi mumkin.

Navy loviya Masalan, dumaloq urug'lar bilan juda nozik terilar, qadimgi navlar, ammo qalin chuqur bo'lgan va hali ham ajratib olinadigan iplar mavjud. Kubalik qora fasol kabi yana odatiy bo'lmagan navlar allaqachon bizning organik do'konimizga kirib qolgan.

Lekin yashil, sariq, qizil yoki qora, tekis yoki yumaloq bo'lsinmi: barcha fasol juda yaxshi pishiriladi.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: NYSTV - Forbidden Archaeology - Proof of Ancient Technology w Joe Taylor Multi - Language (Dekabr 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Ommaviy Toifalar